1．用料：冷饭、鸡蛋一个、玉米适量、香肠一根、小葱适量。
2．鸡蛋打散搅拌均匀，玉米煮熟备用，香肠切片，小葱切葱花。
3．平底锅放一点油，鸡蛋摊成一张饼，然后用筷子拨散备用。
4．香肠用小火煎一煎盛出备用。
5．用香肠煎出来的油，翻炒冷饭。
6．炒热后加入其他配料一起翻炒，然后放盐、葱花即可。
