1．主料：牛尾骨500克、土豆2个、葱1块、姜1块。
2．辅料：大豆色拉油10克、盐1克、生抽1勺、白糖1勺。
3．牛尾骨洗净。
4．牛尾骨用开水焯熟，用清水过一遍。
5．葱、姜都切成片。
6．土豆洗净、去皮。
7．土豆切成块。
8．锅里放油，放入白糖、葱、姜、生抽、牛尾骨翻炒。
9．放入土豆，清水炖熟。
10．放入盐翻炒均匀出锅。
