1．排骨500克、芋头200克、胡萝卜1根、生抽5克、盐3克。
2．砂锅里加入油加入姜片，然后摆上焯完水的排骨。
3．两边各煎一会，煎好的加入生抽。
4．炒至排骨上色，在加入清水，盖上盖子炖半小时。
5．加入盐，加入芋头，在加入胡萝卜接着炖，大约炖20分钟。
6．炖至收汁即可。
