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鹅蛋怎么做才好吃 鹅蛋做法大全

鹅蛋怎么做才好吃 鹅蛋做法大全

1.韭菜火腿炒鹅蛋

(1)材料:韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。

(2)韭菜洗净,切段,鹅蛋打入碗中,加盐,鸡精搅匀,火腿洗净切粒2、锅内加油烧热,倒入鹅蛋炒散,放韭菜略炒,加盐,鸡精炒匀,撒山火腿粒即可。

2.鹅蛋炒牛肉

(1)材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。

(2)牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟,如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

(3)鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油,油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑),炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒,如果喜欢鱼露味道可加点鱼露。

3.丝瓜鹅蛋汤

(1)材料:丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。

(2)将丝瓜切块;丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;打蛋花及油盐调味即可。

4.腊肠煎鹅蛋

(1)材料:腊肠、鹅蛋。

(2)腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋打散。

(3)烧热锅,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。