1．准备用料。鸡蛋、水、碱。
2．首先将鸡蛋剪开一个口，然后倒出蛋液。
3．接着在碗中加入适量的碱，接着加水搅匀。
4．然后倒入蛋液中搅拌均匀，然后过筛。
5．最后把蛋液倒入蛋壳中，上锅蒸十二分钟即可。
