知秀网 > 美食 > 正文

猪肝怎么炒才嫩 制作炒猪肝的方法

猪肝怎么炒才嫩 制作炒猪肝的方法

1.食材:猪肝200g、食盐1勺、料酒2勺、淀粉3勺、白糖1勺、蒜适量。

2.猪肝清水浸泡30分钟。

3.猪肝切片后加盐、白糖、淀粉、料酒、蒜瓣、姜片。

4.搅拌均匀腌制15分钟。

5.猪肝焯水,变成粉红色时捞出。

6.热锅下油,配菜翻炒均匀下猪肝。

7.翻炒片刻加水淀粉,炒匀即可。