鳎犸鱼怎样吃 鳎犸鱼的做法
2022-06-25 11:56:42
1.用料:鳎目鱼500克、葱适量、蒜半头、八角1个、花椒15粒、姜适量、料酒3勺、盐5克、白胡椒粉少许、食用油40克、老抽1勺、生抽1勺、糖2勺、醋3勺。
2.鳎目鱼去掉头、腮、撕掉一面的皮,洗净,放料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
3.锅烧热,下油,中小火将鳎目鱼煎至两面金黄,盛出备用。
4.锅中留底油,下八角、花椒、葱、姜、蒜煸香。
5.加老抽、生抽、糖、醋、料酒、适量水烧开,下鳎目鱼,中火熬煮。
6.汤汁差不多时加盐调味,收汁关火。