1．松花蛋热量高，每100克松花蛋中含有200大卡左右的热量。
2．从营养学的角度来说，松花蛋中的蛋白质、脂肪、叶酸和胆固醇含量都比较高，吃多之后虽然能够增强人体的免疫力，但是也容易升高血压、升高血脂，容易得心脑血管疾病。而且其中的重金属含量非常高，吃多之后容易导致铅中毒，所以不建议吃的特别多。
