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黄米面炸糕的做法 黄米面炸糕怎么做

黄米面炸糕的做法 黄米面炸糕怎么做

1.主料:黄米面800克。

2.辅料:红芸豆馅500克、油适量。

3.黄米面备好,用开水烫一半成絮状。

4.在加入凉水和成较硬一点的面团形状,表面拍平,盖严,饧发12小时以上。

5.红芸豆提前煮熟,碾成泥状团成团备用,豆馅团大小如乒乓球一样。

6.发好的面团直接揪下一块团圆,大小比备好的豆馅大一圈,做成碗状。

7.放入豆馅,收口。

8.在直接按压成1厘米厚的饼状。

9.做好的小饼直接放入烧好的油中。

10.小饼鼓起,两面金黄就熟了。