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海鲜一锅烩的做法 海鲜一锅烩怎么做

海鲜一锅烩的做法 海鲜一锅烩怎么做

1.主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。

2.辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。

3.除虾以外,所有食材放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。

4.锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。

5.再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟。

6.最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开。

7.待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。

8.放入胡椒粉。

9.关火,用漏勺把这些贝类捞起。

10.放入大碗。

11.稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,撒上葱段即可。