黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 怎么做黄金蜜豆戚风蛋糕

1．食材：鸡蛋3个、细砂糖55克、玉米淀粉5克、牛奶40克、玉米油35克、低粉50克、黄金芝士粉5克、蜜豆30克。

2．首先将蜜豆放在碗里，然后碗里放少许的低粉，混合均匀就可以了。

3．然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里。

4．用电动打蛋器，打个十几秒就可以了。

5．然后在打发蛋白，白砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡就可以了。

6．打发好的蛋白，先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合。

7．混合好之后，将剩余的蛋白与面糊再次混合。

8．混合均匀后，将蜜豆倒入面糊里，轻拌几下就可以了。

9．然后将蛋糕糊倒入模具中，在将模具在台面上轻震几下，震出大气泡。

10．最后送入烤箱中下层，上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟即可，黄金蜜豆戚风蛋糕就做好了。