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泥鳅怎么煲汤最有营养 泥鳅怎么煲汤才好吃

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1.准备用料。红枣、泥鳅、生姜、盐。

2.泥鳅用盐搓擦,热水洗,去鱼身表面滑液,开鱼肚,去内脏和鱼头,先干净,放铁锅内,加生油,鱼身煎至微黄。

3.红枣和生姜洗干净。红枣去核,生姜去皮,切两片。

4.瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,改用中火继续煲两小时,加少许盐调味,即可食用。