油果子的做法 教你油果子的做法

1．食材：糯米粉100g，大米粉20g，温水85g，油适量，白糖30g，红糖30g，熟白芝麻5g。

2．备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

3．容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

4．倒入温水和成面团。

5．案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。

6．锅中倒入较多的油和红糖。

7．开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

8．等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。

9．炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。

10．待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。

颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

11．捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。