知秀网 > 美食 > 正文

冻鸡蛋怎么做好吃 如何做冻鸡蛋

冻鸡蛋怎么做好吃 如何做冻鸡蛋

1.将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出,此时鸡蛋因为内部的水分结冰,将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般,而且可以看到结冰的蛋黄。

2.冻过的鸡蛋由于其形状已经固定,做成茶叶蛋会比较入味,茶鸡蛋采用传统做法将鸡蛋换成冻鸡蛋即可以了。

3.将剥开的冻鸡蛋用菜刀切成厚度差不多的厚片,放入锅内用沸油炸,炸至金黄即可出锅,将出锅的鸡蛋装盘,散上少许盐即可享受美味。

4.煎鸡蛋:将剥开的冻鸡蛋从蛋黄中间切成两半,在平底锅上刷一层油,撒一点盐。然后将蛋黄朝上放在盐上,慢慢就可以看到两个煎荷包蛋了。