1．原料：青豆子一斤、干香菇适量、胡萝卜适量、姜末适量、盐适量。
2．剥青豆子。
3．胡萝卜和泡发干香菇切小丁。
4．锅里油烧热倒入两丁翻炒。
5．倒入青豆子。
6．给少许盐翻炒。
7．加适量的水煮。
8．煮到青豆子熟（也可加几滴生抽）。
9．出锅。
10．装盘即可
