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红糖大枣开花馒头的做法 怎样做红糖大枣开花馒头

红糖大枣开花馒头的做法 怎样做红糖大枣开花馒头

1.面粉250g,红糖40克,酵母2克,红枣20克,水约150克。

2.红枣洗净切碎。

3.把红糖放入温水里化开。

4.微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟。

5.把红糖水一点一点加入面粉中。

6.先搅拌成絮状。

7.再把切碎的红枣倒入。

8.揉成一个光滑的面团。

9.盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。

10.案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团。

11.均分成你喜欢的大小的剂子。

12.挨个再次揉成光滑的小面团

13.再次醒发至膨胀。

14.拿刀在顶部划个十字。

15.大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟即可。