1．准备材料：草鱼1条，鸡蛋1颗，盐、姜、葱、淀粉适量。
2．鱼洗净片成两半，把鱼肉切成块。
3．姜切丝、葱切丝。
4．在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝，倒少许鸡蛋液，搅拌均匀。
5．然后放盐、放淀粉拌匀。
6．起锅烧油，油热后下鱼块。
7．不断翻炸，炸至两面金黄。
8．可出锅食用，煎鱼块就做好了。
