1．材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许。
2．龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌。
3．蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油。
4．喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。
5．上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽。
