腌制鱼块怎么做好吃 腌制鱼块的做法

1．腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

2．多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

3．锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

4．洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）

5．关小火放入干椒炒出香味。

6．加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

7．加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

8．开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

9．两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。

10．起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。

11．比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！还等什么，把家里的腌鱼来出来做吧。