1．准备材料：腊肠一根，葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、白糖适量。
2．将腊肠洗净，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
3．葱切段、蒜切片，将蒸好的腊肠切片。
4．锅烧热后，倒入食用油。
5．油烧热后放入适量干辣椒、花椒。
6．煸香后放入蒜片，再放入腊肠片，用中火翻炒。
7．途中倒入少许生抽、白糖，翻炒后倒入葱段。
8．翻炒均匀后即可出锅，一道鲜香美味的炒腊肠就做好了。
