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怎么炒芦笋 芦笋怎么炒

怎么炒芦笋 芦笋怎么炒

1.芦笋500g,蒜末、葱花,一点点黄酒、一点盐、少量鸡精。

2.芦笋洗净切成小拇指长短。

3.烧半锅水。烧的时候盖上盖子,烧的快。

4.趁烧水的功夫切蒜末、葱花。

5.水开后倒入芦笋焯水,放一点点盐搅匀。

6.等到水微微开的时候,捞起芦笋。

7.用凉水冲洗2遍,带走热量。热的蔬菜突然遇冷,口感会变脆。

8.起油锅,油热后倒入蒜和葱。

9.等煸出蒜香后,倒入芦笋翻炒几下。

10.倒入一点点黄酒、撒盐、少量鸡精。

11.继续翻炒芦笋2,3分钟便可出锅装盘。完成。