1.食材:地瓜500g、油适量、白糖150g。
2.首先,将地瓜洗净取皮,切成滚刀块。
3.放入7成热的油锅中炸6分钟左右至熟。
4.地瓜炸熟之后,盛盘备用。
5.倒出锅中余油,放入白糖熬制糖色发黄起小泡。
6.倒入炸好的地瓜搅拌均匀,放入摸了香油的盘中即可。用这种方法做的炒地瓜非常的好吃。