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公鸡可以炖汤吗 一般不用公鸡炖汤的原因

公鸡可以炖汤吗 一般不用公鸡炖汤的原因

1.公鸡可以炖汤,但一般都是用的母鸡。

2.中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。