1．主料：紫甘蓝1个。
2．辅料：干辣椒3个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油1汤匙。
3．紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分。
4．炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要。
5．放入紫甘蓝大火翻炒。
6．迅速翻炒均匀；调入生抽。
7．翻炒均匀后，调入食盐。
8．调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅。
