排骨芋头的做法 排骨芋头的做法介绍

1．准备材料：芋头1个、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香葱、生姜、酱油、盐、土茶油、花生油各适量。

2．芋头切成小块，拌盐和酱油。

3．山椒、蒜瓣、香葱叶均切碎，剩下的香葱切成长段，生姜切条。

4．排骨用开水去掉血沫，用小山椒、酱油、蒜瓣、薯粉、盐拌好，置于拌好的芋头之上，再淋一点土茶油加花生油，把葱段和姜条均匀铺在最上面。

5．下锅蒸煮，待芋头和排骨熟了之后，开盖把葱段和姜条弃之，撒上葱花，再盖上焖30秒，即可出锅。