千张结烧肉的做法 千张结烧肉的做法介绍
2022-06-23 22:08:21
1.准备材料:五花肉500克、千张适量、姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油各适量。
2.首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
3.五花肉切成方块;姜切片。
4.锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
5.待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。
6.旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。
7.小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。