1．准备材料：芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量。
2．将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。
3．锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。
4．起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。
5．将芋头加入，翻炒均匀。
6．加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。
7．向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。
8．汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火即可。
