1．用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。
2．白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。
3．酵母用温水化开。
4．把酵母水倒入面粉里，加温水和面。
5．揉成光滑面团。
6．面团醒发两倍大即可。
7．把面团放入面板上揉成光滑面团。
8．分成大小均匀的剂子。
9．揉成光滑馒头。
10．放入锅里，醒发二十分钟。
11．盖上盖中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。
12．蒸好的玉米面馒头。
