1．主料： 胡萝卜
2．把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。
3．炒锅放油烧热。
4．放入胡萝卜丝。
5．用中小火翻炒。
6． 加适量蚝油。
7．将其翻炒均匀。
8．加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。
9．加盐调味。
10． 旺火收汁，即可关火。
11． 出锅装盘，上桌食用。
