1．生猪肚汤需要煮1个小时左右，高压锅30分钟左右即可。
2．准备材料：猪肚600克、莲子生、姜薄片、2杯盖料酒、盐、鸡精，葱花各适量。
3．猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
4．将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
5．汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮。
6．1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
