1．储存高粱酒，在储存前就使用封口膜或是封蜡，使之跑酒几率大大下降。
2．温度：最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。
3．通风：最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和高粱酒放在一起。
4．过度的振动会影响高粱酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方。
