1．把150克细玉米面和50克面粉混合,里面放少许盐拌匀。
2．用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在面。
3．煎饼稍一卷边便可翻面,然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
4．把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀,柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
5．先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。
