印度甩饼怎么做又脆又好吃 超多馅料搭配皮薄好吃

1．准备食材：低筋面粉、牛奶、炼奶、盐、黄油等适量。

2．将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化，放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3．用打面机打面团至有一点起筋，再慢打至柔滑即可，静止10分钟，等其柔滑光亮。

4．用手将面团抓成一小球，抓至光滑，表面涂上黄油放入盆内3小时。

5．在洗净杀菌的案板上涂匀色拉油，然后在手上涂上黄油，把面饼摊在案板上。

6．然后将两只手上下用大拇指夹着面皮，其他四指并拢，以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼。

7．面饼上涂抹黄油，放入平底锅煎上色即可。