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牙签肉怎么做又脆又香又好吃 牙签肉如何做又脆又香又好吃

牙签肉怎么做又脆又香又好吃 牙签肉如何做又脆又香又好吃

1.食材 :瘦肉250克、料酒3勺、生抽4勺、盐适量、淀粉5克、黑胡椒半勺、辣椒面适量、孜然粉0.3克、白芝麻2克、蒜瓣4瓣、洋葱5克、小米辣4个。

2.猪肉切成小块状,加入料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒腌制一小时。

3.牙签放开水泡半小时。

4.肉用牙签穿好。

5.油温5成热,放入肉开始炸制。

6.炸至金黄就可以出锅了,出锅后滤干多余的油。

7.大蒜、洋葱、小米辣切末搅拌均匀。

8.锅中烧油,油热后把三中混合末放入锅中翻炒,炒出香味后放入黑芝麻。

9.放入辣椒面、孜然粉翻炒均匀。

10.把炸好的肉放进去,放入适量的盐,搅拌均匀就可以出锅了。