金针肥牛的做法 金针肥牛怎么做好吃

1．材料：肥牛肉、金针菇、粉丝；调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒。

2．将金针菇去尾部，切段焯水5分钟煮熟。

3．金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。

4．煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。

5．锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

6．锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。

7．再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。

8．将沸水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。

9．把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可。