糯米糖藕的正宗做法 糯米糖藕做法介绍

1．主料：莲藕1个、红枣8颗。

2．辅料：冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许。

3．提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。

4．买回的大莲藕洗净。

5．把外面的皮去掉。

6．一般莲藕就切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米。

7．把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的。

8．把莲藕放入电饭煲中，加入适量清水，最好水要把莲藕淹没，加几颗红枣。

9．加入适量的冰糖，加入适量的红糖。

10．选择煲汤程序，时间默认2小时。

11．时间到把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中。

12．加热至浓稠的糖水汁。

13．莲藕冷却到不烫手，切成薄片，淋上糖水汁，淋上糖桂花即可。