1．主料：草鱼段800克、糯米粉50克。
2．辅料：花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。
3．鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。
4．加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。
5．用不粘锅将鱼块煎至金黄。
6．锅中放油，下花椒粒炒香。
7．加入姜蒜炒香, 加入干辣椒。
8．加入鱼块炒匀，洒入葱花即可。
