1．豆制品比如大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆腐皮、油豆皮、豆腐干、腐竹、素鸡、还有我们吃得好多辣片之类的，其实都是豆制品做的。在辣货当中，可以说豆制品就占了半壁江山。
2．还包括北京人爱吃的豆汁儿，酱豆腐，臭豆腐，豆泡儿，豆腐丝、豆豉、豆瓣酱，实在太多了。光是豆腐就有好多种，什么南豆腐，北豆腐，日本豆腐，白玉豆腐，卤水豆腐，腐竹等等。
