如何蒸鲍鱼 制作蒸鲍鱼的方法

1．主料：鲍鱼300克。

2．辅料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克。

3．把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

4．洗净的鲍鱼打十字花刀。

5．装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

6．鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

7．蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

8．另起一锅，将蒜末煸香。

9．将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

10．淋入蒸鱼豉鱼，洒入葱花即可。