苦荞面粉的做法大全 怎么食用苦荞面粉

1．苦荞糕，材料：苦荞麦粉100克、果干15克、糖20克。做法：将配料中所有原料混合搅拌均匀，倒入模具中;烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

2．苦荞蜂蜜蛋糕，材料：苦荞麦粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡萝卜、芝麻、胚芽、酵母各适量。做法：温水中放少量蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀;苦荞麦粉、面粉各一杯，加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊。喜欢甜可以加蜂蜜入温水;胡萝卜刨薄片。耐热容器四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大;发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。隔5分钟即可揭开翻转即可。

3．苦荞鸡蛋饼，材料：苦荞麦粉4勺、鸡蛋1个、番茄6个。做法：苦荞麦粉兑水;鸡蛋打好放入苦荞麦粉里;平锅里放油，烧热;倒入调好的面糊煎至面饼熟即可。