南瓜卷的做法 南瓜卷怎么

1．主料：面粉500克。

2．辅料：南瓜270克、酵母3克、油5克、盐5克。

3．南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

4．蒸好后趁热弄成泥状，放凉。

5．面粉中加入晾凉的南瓜，加入酵母。

6．和匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

7．发酵后的面团取出揉匀，放在面板上。

8．用擀面杖擀成薄薄的一层。

9．抹上一层花生油，撒点盐。

10．由下往上卷起。

11．卷好后，切成大小相同的段。

12．取其中两段洛在一起。

13．用筷子在中间压一下。

14．取出筷子，把两边往下捏紧，收好口。

15．放入蒸锅，盖上盖子，不要开火，在发酵半小时。

16．发酵好后，开大火蒸15-20分钟即可。