宫廷核桃酥的做法 宫廷核桃酥如何做
2022-06-22 10:14:42
1.主料:低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、
2.辅料:植物油200克、糖粉160克、盐2克、鸡蛋2个、小苏打4克
3.首先取一个干净的碗倒入植物油,糖粉,盐充分搅拌融化。
4.接着把鸡蛋磕入碗中打散,倒入食材碗中继续搅拌。
5.低筋面粉和小苏打混合下,过筛一边备用。
6.把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中,可戴上一次性手套来揉成团,无颗粒,无干粉即可。
7.把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中,继续揉成团。
8.揉好成团,盖上保鲜膜静置5-10分钟。
9.取一个烤盘,把面团每个20克搓成小球压扁。
10.刚才的鸡蛋液可剩一点,刷上蛋液洒点芝麻。
11.烤箱预热180度,把烤盘放至中层,点石窟烘烤20分钟。
12.烤制期间注意上色情况,太快可盖上一层锡纸。