1．主料：茼蒿300克；香干250克。
2．配料：葱；姜；蒜；盐；鸡精；麻油；食用油。
3．茼蒿洗净，切段。
4．香干洗净，切片。
5．炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。
6．先倒入香干快速翻炒片刻。
7．大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。
8．大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
9．加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
