1．主料：羊肉500克。
2．调料：葱5克、姜6克、蒜5克、干辣椒适量、料酒7克、香叶少许、草果适量、植物油适量、水适量。
3．葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。
4．羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。
5．热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。
6．放入羊肉翻炒，加入料酒。
7．放入酱油，继续翻炒。
8．放入香料加水煮开。
9．煮开之后转小火煮5分钟。
10．其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
