自制火腿肠的做法 自制火腿肠怎么做

1．主料：500g五花肉、适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。

2．肉洗净先剁成小块。

3．不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里。

4．葱切成末和肉一起剁成肉茸。

5．取一个鸡蛋清，用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水。

6．肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下。

7．取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端。

8．卷起来两边封住。

9．放在蒸锅里蒸50分钟。

10．蒸好后取出晾凉切片。