1．南瓜削皮，去籽，切大小均匀的厚片。
2．热锅下油，倒入切好的南瓜。
3．中大火，快速翻炒均匀。
4．倒入半碗清水，加适量盐，焖煮十分钟左右。
5．倒入红烧酱油、鸡精翻炒。
6．中小火收汁即可。
7．出锅，撒上葱花。
