1．食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。
2．把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
3．烤前用竹签把鱼串起，烤箱200度预热，进入预热好的烤箱里先烤20分钟。
4．20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟。
5．10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可。
