1．原料：鲍鱼适量，鲍鱼汁适量，蒜适量，白糖适量，油适量，淀粉适量。
2．鲍鱼清洗后在肉上打花刀；
3．鲍鱼上锅蒸3分钟出锅；
4．起油锅爆香蒜茸，倒入鲍鱼汁，白糖，加适量水煮沸；
5．淀粉勾芡调浓度，然后浇在鲍鱼上即可。
