蒜爆鱼的汁比例怎么调 蒜爆鱼的汁比例如何调
2022-06-21 20:22:38
1.用料:香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水(各适量)
2.小锅中放入500ml水,把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开。
3.然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀。
4.把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开,转最小火熬。
5.大概需要熬一个多小时左右,熬至浓稠后关火盛出,放凉后会更浓稠。
6.最后把蚝油放入搅拌均匀,搅拌均匀后尝一尝味道,根据自己的口味来。放凉后放入冰箱冷藏备用。