葱油拌面汁怎么调 葱油拌面汁如何调

1．调酱汁：生抽、老抽、绵白糖混合均匀备用。

2．食材：干挂面1人份 ，葱1把， 生抽 ，老抽， 绵白糖。

3．小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段备用。

4．锅内入清水，大火烧开入少许盐，放入干面煮熟，捞出后放入碗里备用。

5．锅内入比平时炒菜稍多一些的油，热锅后入葱花。

6．入葱，软塌后，调小火将葱慢慢煸变成枯黄色，煸出香味来。

7．将酱汁倒入锅中和葱一起煸炒，等绵白糖稍稍融化。

8．将刚才煮好的面倒入锅中，用筷子将面条和酱汁一起拌匀，此时仍用的是最小火。

9．面条随着筷子的搅动，吸附了锅内所有的油汁，颜色也变得均匀，此时装盘，将葱花装饰在面条上即可。